Tänkte dela med mig av ett underbart recept på den goda kräft/räk soppan jag brukar göra =)
Det är så så god!
(6port)
Margarin
2 msk mjöl
2 st rivna morötter
1 L vatten
2 st fiskbuljongtärningar
400g kräftost/räkost/skagenost
2dl creame fraiche
Svartpeppar
2dl creame fraiche
Svartpeppar
1 burk kräftstjärtar/räkor i lake.
Gör såhär:
Gör såhär:
1.Riv morötterna.
2.Smält smöret. Fräs morötterna och strö över mjölet.
3.Häll på vattnet och smula ner fiskbuljongen. Låt koka ihop.
4.Tillsätt kräftosten/räkosten/skagenosten och låt det smälta.
5.Tillsätt nu creame fraiche (se till att cream fraichen smälter ordentligt så det inte blir "klumpar").
6. Koka upp soppan och smaka av med peppar och eventuellt lite salt efter smak.
7. Garnera med kräftor eller räkor och strö över lite dill.
8.KLAR! Servera gärna med något gott lantbröd till.
STEG-FÖR-STEG
1.Riv morötterna.
2.Smält smöret. Fräs morötterna och strö över mjölet.
3.Häll på vattnet och smula ner fiskbuljongen. Låt koka ihop.
4.Tillsätt kräftosten/räkosten/skagenosten och låt det smälta.
5.Tillsätt nu creame fraiche (se till att cream fraichen smälter ordentligt så det inte blir "klumpar").
6. Koka upp soppan och smaka av med peppar och eventuellt lite salt efter smak.
7. Garnera med kräftor eller räkor och strö över lite dill.
8.KLAR! Servera gärna med något gott lantbröd till.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar